Spätzle Tropical

Dieses Thema im Forum "Hauptgerichte: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von zauberhexe, 30.03.06.

  1. 30.03.06
    zauberhexe
    Offline

    zauberhexe

    Spätzle Tropical

    Zutaten Spätzle:

    375 g Mehl
    75 g Grieß
    1.5 TL Salz
    4 große Eier
    2.5 dl ( 250ml) Halbe Halbe Milch/Wasser

    Alles in den Mixtopf geben und auf Stufe 5, 2 min verrühren. Wie üblich Salzwasser mit etwas Öl zum kochen bringen. Die Spätzle in das kochende Wasser mit einer Spätzlepresse oder ähnlichem reindrücken.Das ganze umrrühren kurz aufkochen lassen und mit einem Schaumlöffel herausnehmen und abtropfen lassen.

    Zutaten Currysoße:
    5og Butter
    50g Mehl
    500g Wasser
    1 Tl Gemüse oder Fleischbrühe
    2 Tl Curry
    2 Prisen Pfeffer
    10g Zitronensaft
    100g Sahne
    1 Apfel
    4 Scheibe/n Ananas
    1 Pfirsich
    4 Aprikose(n)
    einige Weintrauben


    Den Rühraufsatz einsetzen.
    Butter in den Topf geben und bei 100° Stufe 2 ,2 min schmelzen. Das Mehl dazugeben und weitere 2 min Stufe 2 ,100° verrühren.
    Das Wasser, die Brühe,Curry,Pfeffer und Zitronensaft dazugeben und weitere 5 min Stufe 2, 100° kochen.
    Zum Schluß die Sahne dazugeben und 1 min Stufe 3 , 100° verrühren.
    Unter die Soße die kleingeschnittenen Früchte geben, und kurz vermischen.

    Die Curry - Fruchtsoße zu den Spätzlen anreichen,fertig

    Gutes gelingen

    Gruss
    Zauberhexe
    Sandra
     
    #1

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