Spaghetti mit gebratenem Spargel und Bärlauchsosse

Dieses Thema im Forum "Hauptgerichte: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von Diana Wagner, 26.05.05.

  1. 26.05.05
    Diana Wagner
    Offline

    Diana Wagner Inaktiv

    Hallo,

    ich habe da noch ein einfaches aber leckeres Rezept beizutragen:

    Sosse:
    Zwiebeln schneiden und im Topf anbraten.
    Mit Gemüsebrühe oder Wasser ablöschen
    10 cm Stangensellerie klein schneiden und kleingehackten Knoblauch dazu geben.
    das Ganze 10 min ziehen lassen.
    Anschließend ein Packung Frischkäse und entweder frischen kleingeschnittenen Bärlauch oder eingelegten Bärlauch(Pesto) dazugeben.
    Das Ganze mit dem Mixstab zerkleinern und schön sämig mixen.
    Mit etwas Zitrone,Pfeffer und Salz abschmecken.

    Spargel:
    In einer Pfanne Öl erhitzen.
    Den geschälten Spargel sowohl längs als auch quer in gleich dicke Streifen scheniden.
    (am Besten eignet sich dazu dicker Spargel)
    Diesen in der Pfanne goldbraun anbraten lassen und pfeffern.
    Wer mag kann z.B. auch Pilze mit anbraten.

    Spaghetti: aldente kochen

    Nun die Spaghetti mit dem Spargel und der Sosse servieren.
    Uns schmeckt das seeeehr gut und solange Spargelzeit ist ernähren wir uns sehr oft davon :))
    Gruß
    Diana
     
    #1
  2. 26.05.05
    makiosparadies
    Offline

    makiosparadies genussvolle

    Hallo Diana, :p

    ist schon abgespeichert, wir essen auch gerne Spargel und auch Bärlauch und natürlich auch Spaghetti - also passt das gut zusammen!


    Sonnige Grüße

    Dani[​IMG]
     
    #2
  3. 26.05.05
    sacha
    Offline

    sacha Foren-Admin

    Hi,

    vielen Dank für das Rezept. Da es kein Thermomix-Rezept ist, werde ich es in das James-O-Mat Forum verschieben, damit es jemand umwandeln kann.

    Ciao,
    Sacha
     
    #3
  4. 18.02.07
    WK-Rezeptetopf
    Offline

    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: Spaghetti mit gebratenem Spargel und Bärlauchsosse

    Hallöchen,

    ich würde so zubereiten (4 Personen):

    Im TM :


    1 Knobizehe auf Stufe 10 mixen, jetzt
    1 Zwiebel halbiert in den Mixtopf geben +
    10 cm Stangensellerie in 2 cm Stücken, Stufe 5, 6 Sekunden mixen,
    40 g Butter dazu, 5 Minuten, 100°, Stufe 3, danach zugeben:
    Salz und Pfeffer nach Geschmack,
    350 g Wasser
    200 g Frischkäse
    Zitronensaft nach Geschmack zugeben ........5 Sekunden auf Stufe 3 mixen, 10 Minuten, Stufe 3, 90°. Nach Garende entweder frischen kleingeschnittenen Bärlauch oder eingelegten Bärlauch(Pesto) dazugeben.


    In der Pfanne:

    300 g oder mehr ;) geschälten Spargel sowohl längs als auch quer in gleich dicke Streifen scheniden.
    (am Besten eignet sich dazu dicker Spargel)
    Diesen in der Pfanne goldbraun anbraten lassen und pfeffern.
    Wer mag kann z.B. auch Pilze mit anbraten.

    300 g Spaghetti: aldente kochen

    Nun die Spaghetti mit dem Spargel und der Sosse servieren.

    Liebe Grüße Andrea
     
    #4

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