Spanische Rezeptesammlung - 0070 Eis m. Korinthen u. Sherry

Dieses Thema im Forum "Nachspeisen und Süßes: Eis" wurde erstellt von lamoscanegra, 18.03.04.

  1. 18.03.04
    lamoscanegra
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    lamoscanegra

    0070 Eis mit Korinthen und Sherry

    4 MB Korinthen
    150g suessen Sherry
    1 Dose Konsensmilch, tiefgefroren
    150g Zucker
    Schale einer Zitrone, nur das Gelbe
    2 Eigelb
    ca. 2 Behaelter Eiswuerfel

    Korinthen im Sherry einlegen. 1 MB Korinthen fuer die Deko beiseite stellen.
    In den gut getrockneten TM fuellt man den Zucker: 20s Geschw. 5-7-9 einstellen. Zitronenschale zugeben und den Vorgang wiederholen. 3 MB Korinthen inkl. Sherry, Kondensmilchstuecke und Eigelb einfuellen. 30s Geschw.9 programmieren.
    Eiswuerfel zugeben und mit Hilfe des Spatels alles zermusen. Es soll eine Creme entstehen. Sollte die Masse zu fluessig bleiben, mehr Eiswuerfel zugeben.

    In Glaesern, mit Korinthen dekoriert, servieren.
     
    #1

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