Spanische Rezeptesammlung - 0252 Marañuelas (Kleingebaeck)

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von lamoscanegra, 24.03.04.

  1. 24.03.04
    lamoscanegra
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    lamoscanegra

    0252 Marañuelas

    1kg Mehl
    500g Zucker
    250g Schweineschmalz
    11 Eigelb
    1 ganzes Ei
    Saft einer Zitrone
    Zimtpulver

    Schmalz und Zucker in den TM geben und einige Sekunden bei Geschw.3 mischen.
    Zitronensaft und Eier zugeben, einige Sekunden bei Geschw.3 mischen. Bei laufender Maschine das Mehl zugeben.
    Teig herausnehmen und mit den Haenden kneten, bis eine weiche Masse entstanden ist. Dann Kleingebaeck in Form einer 8 bringen, so sehen die klassischen Marañuelos aus.

    Im Ofen backen bis sie hellbraun geworden sind
     
    #1

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