spanische Rezeptesammlung - 0349 Getrueffelte Torte

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von lamoscanegra, 24.09.04.

  1. 24.09.04
    lamoscanegra
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    lamoscanegra

    0349 Getrueffelte Torte

    fuer den Biskuit:
    4 Eier
    1 ¾ MB Sahne
    1 ¾ MB Zucker
    1 EL Kakao
    3 MB Mehl
    1 Paeckchen Backpulver

    Trueffelfuellung:
    1 ¾ MB Zucker
    2 EL Kakao
    1 EL Nescafepulver
    2 EL Cognac
    1/2l fluessige Sahne

    Biskuit:
    Zucker, Eier und Kakao in den TM fuellen: 3min 50Grad Geschw.8 einstellen. Sahne zugeben, einige Sekunden unterruehren. Mehl und Backpulver unterruehren.
    In eine gefettete Form fuellen und im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad 25min backen. Auf einem Gitter auskuehlen lassen.

    Trueffelfuellung:
    Sahne steif schlagen, mit den anderen Zutaten mischen.

    Sobald der Biskuit erkaltet ist auseinanderschneiden und mit der Sahnemischung fuellen. Mit dem Rest der Sahnemischung die Torte aussen bestreichen und mit Schokospaenen verzieren.

    Gut gekuehlt servieren.
     
    #1

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