spanische Rezeptesammlung- 0644 Salsa rosa mit Milch

Dieses Thema im Forum "Dipps" wurde erstellt von lamoscanegra, 25.03.04.

  1. 25.03.04
    lamoscanegra
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    lamoscanegra

    0644 Salsa rosa mit Milch

    200g Milch
    100g Ketchup
    Saft einer Orange
    1 EL Brandy
    einige Tropfen Tabasco
    Salz
    800g Sonnenblumenoel

    Schmetterling einsetzen und alle Zutaten, ausser dem Oel, einfuellen: einige Sekunden bei Geschw.2 mischen.
    Maschine mit Geschw.2 laufen lassen, MB einsetzen und das Oel ueber den Deckel in den Topf laufen lassen. Die Sosse sollte andicken.
    Dann langsam die Geschwindigkeit 10-12 Sekunden auf 4 erhoehen, vorsicht, die Sosse dickt schnell an. Eventuell nachwuerzen.
    (Auf diese Weise bekommen sie eine dicke Sosse, der Deckel wird nicht verspritzt und die Sosse gerinnt nicht.)

    Tipp:
    Diese Sosse schmeckt sehr gut zu Rezept Nr. 0507, Sandwichon oder auch zu deftigen Puddings oder Salaten.
     
    #1

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