spanische Rezeptesammlung - 0659 Yurumú (Kuba)

Dieses Thema im Forum "Beilagen: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von lamoscanegra, 26.03.04.

  1. 26.03.04
    lamoscanegra
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    lamoscanegra

    0659 Yurumú mit Kuerbis ( aus Kuba)

    800g Kuerbisstueckchen
    50g Olivenoel
    1 ½ Zwiebel, geviertelt
    5 EL Milch
    Salz nach Geschmack

    Oel in den TM fuellen und 1min 100 Grad Geschw.1 einstellen.
    Zwiebeln zugeben und 6s bei Geschw.3 zerkleinern.
    5min 100 Grad Geschw.1 programmieren.
    Schmetterling einsetzen und Kuerbisstueckchen, Salz und 3 EL Milch einfuellen und 20min 100 Grad Geschw.1 einstellen und waehrenddessen noch 2 El Milch zugeben.
    Dann 2min Varoma Geschw.1 einstellen (damit die Fluessigkeit etwas verdunstet).
    Schmetterling herausnehmen.
    6s Geschw.6 einstellen, es soll ein dickes Pueree mit Stuecken entstehen.
    Dieses Puerre ist vorzueglich zu gegrilltem Fisch oder Fleisch.
     
    #1

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