Spanische Rezeptesammlung - 0766 Zucchinischiffchen mit....

Dieses Thema im Forum "Garaufsatzgerichte: mit Fleisch" wurde erstellt von lamoscanegra, 24.03.04.

  1. 24.03.04
    lamoscanegra
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    lamoscanegra

    0766 Zucchinischiffchen mit Bolognese

    fuer die Bolognese:
    130g Moehren
    100g Zwiebeln
    1 Knoblauchzehe
    1 Stueck Selleriestange oder Paprikaschote
    120g Champignons
    1 Dose Tomatenpuerree (500g)
    50g Oel
    500g Hackfleisch
    2 Bruehwuerfel fuer Huehnerbruehe
    Pfeffer, Oregano, Lorbeerblaetter

    Im Varoma:
    4-6 Zucchinis, mittelgross

    Bechamel zu Uebergiessen

    Zucchinis laengs halbieren und das Fruchtfleisch mit einem Loeffel herauskratzen (beiseite stellen). Die so entstandenen Schiffchen in den Varoma setzen.

    In den TM fuellt man die Gemuese mit Zucchinifleisch und zerkleinert alles. Dann Tomatenpuerree zugeben und 30s bei Hoechstgeschwindigkeit zerkleinern. Oel zugeben: 10min 100 Grad Geschw. 1 einstellen. Fleisch und Gewuerze zugeben, sowie die zerbroeselten Bruehwuerfel. Varoma aufsetzen. 15min Varoma Geschw.1 programmieren.
    Nach Ende der Kochzeit die Zucchinischiffchen mit Bolognese fuellen und mit Beschamelsosse uebergiessen. Mit Kaese bestreuen und einige Minuten im Ofen gratinieren. Sollte Bolognesesosse uebrig bleiben, am naechsten Tag fuer Spaghettis verwenden.
     
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