spanische Rezeptsammlung - 0001Milchreis

Dieses Thema im Forum "Nachspeisen und Süßes: Sonstige Rezepte" wurde erstellt von Barbara70, 11.01.04.

  1. 11.01.04
    Barbara70
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    Barbara70 Foren-Admin

    0001Milchreis

    1 ½ l Milch
    200g Reis (Rundkorn!)
    Schale einer Zitrone und einer Orange, nicht das Weisse, sonst wird es bitter
    1 Zimtstange
    1 Prise Salz

    „Schmetterling“ aufsetzen und alle Zutaten, ausser Zucker zugeben. 40min, 90Grad Geschw.1 programmieren. Sobald der TM fertig ist den Zucker zugeben und weitere 2 min bei gleicher Temperatur und Geschwindigkeit laufen lassen.
    In Dessertschalen fuellen und mit gemahlenem Zimt bestaeuben.

    Anm.d. Uebers.:
    In der Zutatenliste fehlt Zucker, ich habe 3 EL zugegeben.. Ausserdem waere ein Loeffel Butter auch zu empfehlen.
    Milchreis wird in Spanien sehr fluessig gegessen!
    Aber die 40min waren zu lang, das Reiskorn hatte keinen Biss mehr. Das naechste Mal programmiere ich auf 35min, mal sehen ob es dann fuer meinen Reis ok ist.
     
    #1

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