spanische Rezeptsammlung - 0011 Mandelbaellchen mit Kokos

Dieses Thema im Forum "Nachspeisen und Süßes: Pralinen und Konfekt" wurde erstellt von Barbara70, 13.01.04.

  1. 13.01.04
    Barbara70
    Offline

    Barbara70 Foren-Admin

    0011 Mandelbaellchen mit Kokos

    ¼ kg Mandeln
    ¼ kg Zucker
    3 Eigelb
    ½ MB Wasser

    Mandeln mahlen: Geschw.8 und beiseite stellen.

    Puderzucker zubereiten, Wasser hinzufuegen und 5min 100 Grad bei Geschw.1 einstellen. Mandeln und Eigelb zufuegen und weitere 5min bei 100 Grad Geschw. 4 garen.

    Erkalten lassen und dann Baellchen formen, in geraspelter Kokosnuss waelzen.
     
    #1
  2. 07.03.04
    Hexana
    Offline

    Hexana Inaktiv

    Hallo Barbara!

    habe die Die Mandelbällchen im Thermomix 3300 ausprobiert.
    Ich habe an den Zeiten und Einstellungen nichts verändert und
    es hat prima geklappt. Allerdings hatte ich noch 200 g fertigen
    Puderzucker und habe nur 50 g Zucker mahlen müssen. Mit der
    ganzen Menge wäre John vielleicht überfordert gewesen. :wink:

    Sie schmecken ziemlich lecker, sind innen recht klebrig süss und
    verlieren leider schnell ihre rundliche Form.
    Es war ziemlich mühsam John danach wieder zu reinigen. :-(

    Trotzdem würde ich sie wohl nochmal machen.

    Liebe Grüße Hexana =D
     
    #2

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