spanische Rezeptsammlung - 0051 Flan mit Eiern

Dieses Thema im Forum "Nachspeisen und Süßes: Cremes, Mousses etc." wurde erstellt von Barbara70, 23.02.04.

  1. 23.02.04
    Barbara70
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    Barbara70 Foren-Admin

    0051 Flan mit Eiern

    4 Eier
    120g Zucker
    500g Milch
    einen Schuss Likoer (Cointreau, Anis etc.) oder Vanillinzucker

    1. Eine Kastenform mit 1l Volumen mit Karamell auskleiden. Beiseite stellen.
    2. Alle Zutaten in den TM fuellen und 10s bei Geschw.4 mischen.
    3. In die Form fuellen und mit Alufolie verschliessen. In den Varoma® stellen.
    4. In den Topf den TM gibt man ½ Liter Wasser. Verschliessen und Varoma® aufsetzen. Deckel sorgfaeltig aufsetzen.
    5. 30min Varoma® Geschw.2 ½ programmieren.


    Hier in Spanien gibt es Aluformen von der Fa. Albal mit Deckel, die fuer dieses Rezept empfohlen werden.
     
    #1
: likör, varoma, thermomix, tm21, tm31

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