spanische Rezeptsammlung - 0186 Zweifarbiger Biskuit

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Barbara70, 15.01.04.

  1. 15.01.04
    Barbara70
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    Barbara70 Foren-Admin

    0186 Zweifarbiger Biskuit

    250g Butter
    200g Zucker
    5 Eier
    500g Mehl
    1 Packg. Backpulver
    1 Prise Salz
    1 ½ MB Milch
    4 EL Rum

    und ausserdem:
    3 EL Kakao
    1 EL Rum
    1 EL Milch

    Zucker und Eier 1 ½ Minuten bei Geschw.5 mischen. Bei Geschw.7 weiterlaufen lassen und die Butter zugeben, dann
    1 ½ Min bei Geschw.4 weiterarbeiten. Dann die restelichen Zutaten zugeben und 30s bei Geschw.5 mischen, dabei den Spatel zu Hilfe nehmen.
    Eine Backform mit 28cm Durchmesser einfetten und mit Semmelbroesel ausstreuen. 2/3 des Teigs in die Form geben.
    Der restliche Teig wird mit Kakao, Rum und Milch gemsicht: 20s Geschw.4. Auf den hellen Teig giessen und wellenfoermig mit dem Spatel durchziehen, damit die Teige sich etwas miteinander vermischen.
    Im Ofen bei 180 Grad 45min lang backen.
    Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestreuen.
     
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