spanische Rezeptsammlung - 0193 Birnenbiskuit

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Barbara70, 15.01.04.

  1. 15.01.04
    Barbara70
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    Barbara70 Foren-Admin

    0193 Birnenbiskuit

    Schale einer Zitrone
    2 Eier
    70g Olivenoel (ohne starken Eigengeschmack)
    50g Milch
    200g Zucker
    230g Mehl
    1 TL Backpulver
    4 Birnen, in Wuerfel geschnitten
    Puderzucker zum Bestaeuben

    TM auf Geschw.9 einstellen und die Zitronenschale einwerfen. Eier, Oel, Milch und Zucker zugeben und 1min bei Geschw.4 mischen.
    Mehl, und Backpulver bei moeglichst geringer Geschwindigkeit zugeben: 30s Geschw.2 und 30s Geschw.3.
    Die Birnenwuerfel in den Teig ruehren und in eine gefettete Backform geben. Mit Puderzucker bestreuen und bei 190 Grad 40min backen, die ersten 10 Minuten abdecken damit die Feuchtigkeit gut in den Kuchen einzieht.
     
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