spanische Rezeptsammlung - 0312 Zitronentorte

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Barbara70, 30.01.04.

  1. 30.01.04
    Barbara70
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    Barbara70 Foren-Admin

    0312 Zitronentorte

    1 Muerbteigboden

    Fuellung:
    Saft von 2 Zitronen
    Schale einer Zitrone
    125g Zucker
    4 Eigelb
    1 Becher Milchcreme (wie Kondensmilch)
    60g gemahlene Mandeln
    125g fluessige Butter

    Zucker pulverisieren: Geschw. 5-7-9. Zitronenschalenstuecke zugeben und nochmals pulverisieren. Zitronensaft zugeben.
    TM auf Geschw.4 stellen und Mandeln, Eigelb, Butter und Milchcreme zugeben.
    Alles 5min mischen.

    Muerbteig vorbereiten.
    300g Mehl, 100g Butter, 2 Eier, 1 TL Salz, 1 TL Zucker, 1 EL Vanillinzucker der Reihe nach in den TM geben und 15s bei Geschw.6 mischen.
    15min in den Kuehlschrank stellen.

    Eine Backform buttern, Teig ausrollen und damit die Form auskleiden. Mit einer Gabel mehrmals einstechen und die Masse aus dem TM daraufgeben. Im Ofen backen (180 Grad, 35min). Sollte der Kuchen oben noch weiss sein, unterm Grill leicht braeunen.
     
    #1

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