spanische Rezeptsammlung - 0326 Kaesekuchen mit Erdbeeren

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Barbara70, 02.02.04.

  1. 02.02.04
    Barbara70
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    Barbara70 Foren-Admin

    0326 Kaesekuchen mit Erdbeeren

    3 fettarme Joghurts
    500g Frischkaese
    1 EL Zitronensaft
    30g Margarine
    1 ½ MB Suesstoff
    200g Getreideflocken
    5 Blatt Gelatine
    Erdbeeren, Himbeeren oder Beerenmischung
    1 demontierbare Backform von 20-22cm Durchmesser und 7cm Hoehe

    Gelatineblaetter einige Minuten in kaltem Wasser einweichen.

    In den gut getrockneten TM gibt man die Haelfte der Getreideflocken und zerkleinert sie 20s lang bei Geschw.4. Dann Margarine zugeben und 20s Geschw.4 einstellen (die Konsistenz der Masse sollte sein wie feuchte Erde).
    Den Boden der Backform mit dieser Mischung bedecken, gut andruecken.

    In den TM gibt man 1 Joghurt: 2min 70 Grad Geschw. 2 ½ einstellen. Gelatineblaetter abtropfen lassen und zugeben: 12s Geschw.3. Die anderen 2 Joghurts, Frischkaese, Zitronensaft und Suesstoff zugeben: 25s Geschw.4 einstellen. Die Mischung in die Backform giessen und mindestens 3 Stunden lang in den Kuehlschrank stellen bis sie fest wird. Mit einem Messer den Rand loesen und die Form oeffnen. Auf eine Servierplatte stellen und die Oberflaeche des Kuchens mit Beeren belegen. Den Rand mit den restlichen Getreideflocken bedecken.
     
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