spanische Rezeptsammlung - 0381 Weihnachtssorbet

Dieses Thema im Forum "Nachspeisen und Süßes: Eis" wurde erstellt von Barbara70, 24.02.04.

  1. 24.02.04
    Barbara70
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    Barbara70 Foren-Admin

    0381 Weihnachtssorbet

    150g zerquetschtes Obst
    50g Korinthen
    100g Milchpulver
    150g Zucker
    2 Eigelb
    etwas Vanille
    150g Cognac
    Eiswuerfel so viel wie noetig

    Das Obst und Korinthen mit dem Cognac marinieren. Cognac abgiessen (nicht wegschuetten) und das Obst im TM bei Geschw.3 ½ zerkleinern. Beiseite stellen.
    Eigelb, Cognac, Vanille, Zucker und Milchpulver in den TM geben und einige Sekunden lang bei Geschw.3 mischen.
    Den TM-Topf mit Eiswuerfel fuellen und bei Geschw. 5-7-9 zerkleinern. Dabei mit dem Spatel nachhelfen. Obst zufuegen.
     
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