spanische Rezeptsammlung - 0400 Salzige Biskuitrolle

Dieses Thema im Forum "Backen: Herzhaftes" wurde erstellt von Barbara70, 09.02.04.

  1. 09.02.04
    Barbara70
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    Barbara70 Foren-Admin

    0400 Salzige Biskuitrolle

    Guss:
    1 Ei
    180g Oel
    Salz, Senf, Pfeffer, Thymian, Petersilie
    ½ Knoblauchzehe oder Knoblauchsalz

    Biskuit:
    4 Eier
    50g Zucker
    120g Mehl
    1 Prise Salz

    Fuellung:
    1 Pckg. Philadelphia
    1 El Butter
    140g fluessige Sahne
    3 Eier
    Salz, Pfeffer
    250g Krabbenfleisch
    gefuellte Oliven
    Paprikapulver

    Guss:
    Eine Mayonaise herstellen, dabei den Siebeinsatz im TM belassen: Alle Zutaten zerkleinern, dann das Oel einfuellen.

    Biskuit:
    Schmetterling einsetzen und die Eier und Zucker einfuellen: 5min 40 Grad Geschw. 3 einstellen. Dann 6min Geschw.3 programmieren. Mehl zufuegen: 4s Geschw.3. Auf ein gefettetes Backblech giessen und bei 180 Grad 10 Minuten backen. Auf einem Gitter abkuehlen lassen.

    Fuellung:
    Krabben mit der Butter anduensten: 2min 100 Grad Geschw.1. Beiseite stellen.
    Restliche Zutaten in den TM fuellen, ausser Paprikapulver und Oliven. 6min 80 Grad Geschw.4 einstellen.

    Die Fuellung auf den Biskuit verteilen und mit Hilfe eines feuchten Tuchs aufrollen. Mit der Mayonaise bestreichen.
    Mit Paprikapulver und Oliven verzieren.
     
    #1

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