spanische Rezeptsammlung - 0410 Coca mit Gemuesen

Dieses Thema im Forum "Backen: Herzhaftes" wurde erstellt von Barbara70, 24.02.04.

  1. 24.02.04
    Barbara70
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    Barbara70 Foren-Admin

    0410 Coca mit Gemuesen

    Teig:
    50g Oel
    50g Schweineschmalz
    100g Wasser
    20g Hefe
    1 TL Salz
    1 Prise Zucker
    300g Mehl

    Fuellung:
    100g Zwiebeln
    100g gruene Paprikaschote
    100g rote Paprikaschote
    100g Zucchini
    100g Olivenoel
    1 El Paprikapulver
    2 TL Salz

    Teigzutaten in den TM fuellen, ausser Hefe, Mehl und Salz. 1min 40 Grad Geschw.2 einstellen.
    Restliche Teigzutaten zugeben und 20s Geschw.6 programmieren. Teig duenn ausrollen.
    Alle Zutaten der Fuellung in den TM fuellen und 6s bei Geschw. 3 ½ zerkleinern.
    Auf den Teigboden geben und einige Minuten gehen lassen. Ofen auf 225 Grad vorheizen, Coca einschieben und ca. 20min backen.
     
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