spanische Rezeptsammlung - 0457 Pate mit gruenem Pfeffer

Dieses Thema im Forum "Brotaufstriche: herzhaft mit Fleisch und/oder Fisch" wurde erstellt von Barbara70, 23.01.04.

  1. 23.01.04
    Barbara70
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    Barbara70 Foren-Admin

    0457 Pate mit gruenem Pfeffer

    300g Huehnerleber
    50g Butter
    1 EL Cognac
    1 TL gruener Pfeffer
    ½ Becher Sahne

    In den Topf Butter und Leber geben, 6min 100 Grad Geschw.6 einstellen.
    2min vor Ablauf der Kochzeit (ohne den TM zu stoppen) gruene Pfefferkoerner, Cognac und Salz zugeben. Im letzten Moment Sahne zugeben und sofort in eine Terrine abfuellen. Im Kuehlschrank erkalten lassen.
     
    #1

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