spanische Rezeptsammlung - 0673 Zucchinicremesuppe mit Reis

Dieses Thema im Forum "Suppen: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von Barbara70, 20.01.04.

  1. 20.01.04
    Barbara70
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    Barbara70 Foren-Admin

    0673 Zucchinicremesuppe mit Reis

    700g Zucchini
    ½ Zwiebel und 2 Knoblauchzehen
    2 mittelgrosse Kartoffeln
    120g Reis
    50g Oel
    800g Wasser
    Gewuerze nach Geschmack ( ich nehme Pfeffer, eine Prise Muskat und eine Prise gemahlenen Kuemmel)

    In den Topf gibt man Knoblauch, Zwiebel und Oel und stellt 2min, 100 Grad, Geschw.4 ein.
    Die geschaelten und zerkleinerten Kartoffeln, sowie die geschaelten und zerkleinerten Zucchini, Wasser, Salz und Gewuerze zugeben. Ich schaele alle Zucchini, ausser einer, die bleibt mit Schale.
    15min, 100 Grad, Geschw.1 programmieren. Dann 1min bei Geschw.8 zerkleinern.
    Reis zugeben und 15min, 100 Grad bei Geschw. 1 weiterkochen.
    Nochmals puerieren: Geschw. 5-7-9.
     
    #1

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