spanische Rezeptsammlung - 0677 Blumenkohlcremesuppe mit Bro

Dieses Thema im Forum "Suppen: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von Barbara70, 06.02.04.

  1. 06.02.04
    Barbara70
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    Barbara70 Foren-Admin

    0677 Blumenkohlcremesuppe mit Brokkoli

    Wuerzsosse:
    50g natives Olivenoel
    200g Lauch in Scheiben geschnitten, nur das Weisse verwenden
    2 Knoblauchzehen

    ausserdem:
    700g Wasser
    400g Blumenkohlroeschen
    200g Brokkoliroeschen
    2 Bruehwuerfel oder Salz
    Pfeffer

    Lauch und Knoblauch in den TM geben: 8s Geschw. 3 ½ einstellen. Oel zugeben: 7min 100 Grad Geschw.1.
    Wasser einfuellen und 1min bei Hoechsgeschwindigkeit mischen.
    Blumenkohl und Brokkoli, sowie die Gewuerze zugeben: 25 min Varoma® Geschw.1 programmieren.
    Dann 2 MB Wasser zugeben und 1min lang bei Hoechstgeschwindigkeit mixen. Nachwuerzen. Eventuell nochmals mixen, damit die Konsistenz perfekt wird.

    Die Cremesuppe heiss oder kalt servieren, zur Dekoration eine Scheibe hartgekochtes Ei darauflegen.

    Vorschlag:
    Gleichzeitig kann man im Varomaaufsatz Blumenkohl oder Brokkoliroeschen mitgaren und vor dem Servieren auf die Suppe streuen.
     
    #1

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