spanische Rezeptsammlung - 0695 Feine Spinatcremesuppe mit K

Dieses Thema im Forum "Suppen: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von Barbara70, 24.02.04.

  1. 24.02.04
    Barbara70
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    Barbara70 Foren-Admin

    0695 Feine Spinatcremesuppe mit Kuerbis

    250g Spinat, im Dampf gegart
    250g Kuerbis, im Dampf gegart
    3 Wuerfelchen Butter (in etwa Bruehwuerfelgroesse)
    fluessige Sahne
    Salz, Pfeffer

    Spinat und Kuerbis triturieren, Butter zugeben und alles bei 70 Grad gut vermischen (ca. bei Geschw.5-6). Dann soviel Sahne zugeben, dass die gewuenschte Konsistenz erreicht wird. Salzen und pfeffern.

    Der Spinat sollte gut abgetropft zugegeben werden, sonst wird die Suppe zu fluessig.
     
    #1

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