spanische Rezeptsammlung - 1013 Muffins (Zöliakie)

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Barbara70, 31.01.04.

  1. 31.01.04
    Barbara70
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    Barbara70 Foren-Admin

    1013 Muffins (Zöliakie)

    200g Butter
    200g Zucker
    Schale von einer Zitrone und einer Orange (ohne das Weisse)
    4 Eier
    200g Speisestaerke (Mais)
    1 Pckg. Backpulver
    eine Prise Salz

    Im gut getrockneten TM den Zucker 1 min bei Geschw. 5-7-9 pulverisieren. Orangen- und Zitronenschale zugeben und den Vorgang wiederholen.
    Eier hinzufuegen, Schmetterling einsetzen und 2min 40 Grad Geschw.3 einstellen, dann ohne Hitze 2 min weiterschlagen. Butter zugeben und 6min, Geschw.3 einstellen.
    Speisestaerke, Backpulver und Salz zugeben: 6s Geschw.3 programmieren.
    In Muffinsfoermchen oder ein Muffinsblech fuellen, mit Zucker bestreuen und in den auf 200 Grad vorgeheitzten Ofen stellen. Die Temperatur auf 180 Grad reduzieren und 15-20 Minuten backen.

    Tipp des Uebersetzers: Die Muffins lassen sich einfach aus dem Muffinsblech loesen, wenn man die Mulden vorher mit Papierfoermchen auslegt.
     
    #1
: spanisch

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