Spargel-Blätterteig

Dieses Thema im Forum "Backen: Herzhaftes" wurde erstellt von Pipo BL, 31.05.09.

  1. 31.05.09
    Pipo BL
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    Pipo BL

    500 g Blätterteig leicht antauen lassen, Quadrate in Dreiecke schneiden

    100 g Walnüsse ca. 10 Sek./ St.6, so das es grobkörnig wird, mit
    200 g Frischkäse verrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken


    Walnusskäse auf den Blätterteig verteilen
    http://www.wunderkessel.de/forum/me...erteig-picture2000-spargel-blaetterteig-1.jpg


    500 g Spargel mittlere Stärke, schälen, in Salzwasser kochen,
    1 Prise Zucker, 30 g Butter
    hinzufügen und 8 Min. garen, dann gut abtropfen lassen, in 3 cm lange Stücke schneiden und auf die Blätterteigplatten verteilen

    8 Scheiben Käse raspeln oder in kleinere Stücke reissen und auf den Spargel verteilen


    Bei 175 °C im Heissluftherd ca 20 Min. backen


    http://www.wunderkessel.de/forum/me...erteig-picture2003-spargel-blaetterteig-5.jpg
     
    #1

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