Spargelschalen mitkochen

Dieses Thema im Forum "Fragen und Tipps zu Nahrungsmitteln und sonstigen Themen" wurde erstellt von luisa, 03.06.05.

  1. 03.06.05
    luisa
    Offline

    luisa

    Hallo,
    ich lese hier eure Spargelrezepte.
    Ich koche z.Z. auch jede Woche Spargel im TM.
    Dazu möchte ich noch einen Tipp geben. Wenn man die Spargel im Varoma dünstet, kann man in den Mixtopf zu Wasser , Salz , Zucker und etwas Butter auch einen Teil der gut gewaschenen Spagelschalen geben (natürlich nicht zu viel, da sie sich sonst um das Messer wickeln).
    Die Brühe ist wirklich ganz toll und es gibt beste Ergebnisse bei Spargelsuppe oder weißer Soße zu Spargeln.
    Manchmal gebe ich bei dieser Brühe Spargelstücke in den Einsatz und Stangenspargel in den Varoma, das geht alles wunderbar zusammen.
    Viele liebe Grüße
    :p Luisa
     
    #1

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