Spinatsuppe mit Shrimps und Zwiebeln

Dieses Thema im Forum "Suppen: mit Fleisch und/oder Fisch" wurde erstellt von Kochteufelchen, 12.01.07.

  1. 12.01.07
    Kochteufelchen
    Offline

    Kochteufelchen

    Hallo, hier auch noch ein Rezept von einer leckeren Suppe:

    Spinatsuppe mit Shrimps und Zwiebeln:
    400 g TK Blattspinat
    ... auftauen lassen
    300 g kartoffeln, in Stücken
    1 Knobizehe
    ... durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer fallen lassen, Stufe 5
    40 g Butter
    ... zugeben und 5 Min./ 100 Grad/ Stufe 1 dünsten
    200 g Weißwein
    500 g Wasser
    1 Würfel Gemüsebrühe
    200 g Sahne
    1 Tl Salz
    1/2 Tl weißer Pfeffer
    ... zugeben und 20 Min./100 Grad/ Stufe 1 garen
    aufgetauten Spinat
    ... zugeben und nochmal 100 Min./100 Grad/Stufe 1 garen.
    250 g Gemüsezwiebeln, in feinen Ringen
    3 El Öl
    2 El Zucker
    ...darüber streuen und karamellisieren
    50 g Weißwein
    ...zugeben und köcheln, bis die Flüssigkeit verdampft ist
    100 g Shrimps
    ...zu den Zwiebeln geben, erwärmen und mit
    Salz und Pfeffer
    ...abschmecken
    1-2 El Sahnemeerrettich
    zu der Suppe in den Mixtopf geben und 30 Sek./Stufe 8 pürieren. Die Suppe auf vier Tellern anrichten, die Ziebeln und Shrimps darauf anrichten

    Liebe Grüße Laura=D
     
    #1

Diese Seite empfehlen