Sprossensalat m. Hähnchenfleisch

Dieses Thema im Forum "Rezepte Salate: mit Fleisch und/oder Fisch" wurde erstellt von Merlinchen, 20.04.11.

  1. 20.04.11
    Merlinchen
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    Sprossensalat m. Hähnchenfleisch

    Zutaten:

    gegartes Hühnerfleisch
    frische Sprossen (Soja- o. Kaiserspargel)
    1 Frühlingszwiebel

    für das Dressing:
    helle Sojasoße
    etwas Sesamöl
    Saft einer Limette oder Zitrone
    etwas Wasser
    1 Prise Ingwerpulver
    Zucker nach Geschmack (1 EL?)


    Zubereitung:

    Die Sprossen gut abspülen und breit auf einem tiefen Teller ausbreiten.
    Das Hähnchenfleisch in dünne Streifen mit der Hand zerpflücken und über den Sprossen verteilen.
    Die Frühlingszwiebel mit dem Grün in feine Ringe schneiden und darüberstreuen.

    Die Zutaten für das Dressing vermengen, mit Wasser verdünnen, mit dem Zucker je nach Geschmack süßen und über den Salat geben.

    Wer Knobi mag, kann etwas Knobi zum Dressing geben.
     
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