Stockbrot

Dieses Thema im Forum "Backen: Brot" wurde erstellt von Goldfisch, 20.06.06.

  1. 20.06.06
    Goldfisch
    Offline

    Goldfisch Die "süsseste" Back-

    Da wieder Grillzeit ist, darf unser Stockbrot natürlich nicht fehlen.
    Ich hab hier zwar schon Rezepte entdeckt, aber noch keins mit Kefir,
    Außer wenn ich`s übersehen hab.
    Also,für alle, die interessiert sind.

    Stockbrot

    500 g. Mehl
    1 P. Trockenhefe
    125 g. Kefir
    50 g. Margarine
    1 TL. Salz
    175 ml. lauwarmes Wasser

    alles auf Knetstufe ca.2-3 Minuten zu einem Teig verarbeiten
    30 min. gehen lassen.
    Den Teig dünn in Spiralen um Haselstöcke wickeln.
    In die Glut des Lagerfeuers halten und schön hellbraun rösten.
    Nicht verkohlen lassen.

    Das ist immer ein Renner bei Kidis!!!

    Viel Spass bei der nächsten Grillparty
    wünscht

    Siggi;)
     
    #1
  2. 20.06.06
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: Stockbrot

    Jau, Stockbrot, hmmmm, wir hatten am 1. Mai das erste. Mit Kefir klingt es ja echt spannend, ich bekomme jetzt bald einen Pilz, dann werde ich das auch mal probieren! Prima!

    Ich lege den Stockbrotteig auch immer auf den Grill, als Brötchen, ganz flach gedrückt, gut eingemehlt. Muß nur aufpassen, immer mal drehen.
     
    #2
  3. 20.06.06
    Creatina
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    Creatina

    AW: Stockbrot

    Hallo Siggi!

    Wann darf ich zum Probieren kommen? ;)

    Gruß Tina
     
    #3
  4. 20.06.06
    Goldfisch
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    Goldfisch Die "süsseste" Back-

    AW: Stockbrot

    Hallo Susanne,

    bekomme auch demnächst einen Pilz zugeschickt.
    Bin schon gespannt auf die Herstellung und den Geschmack!:rolleyes:

    Hallo Tina,

    war das ein Wink mit dem Zaunpfahl???;)

    Liebe Grüsse

    Siggi
     
    #4
  5. 21.06.06
    Creatina
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    Creatina

    AW: Stockbrot

    Hallo Siggi!

    Ähhh, habe doch gar keinen Zaun bzw. Pfahl. :rolleyes: Aber, wenn Du so fragst...:tonqe:

    Grüßle um die Ecke
    Tina
     
    #5
  6. 21.06.06
    Goldfisch
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    Goldfisch Die "süsseste" Back-

    AW: Stockbrot

    Hey Tina,

    stimmt, der fehlt noch bei Dir!!!

    Liebe Grüsse

    Siggi
     
    #6
  7. 01.11.06
    Pimboli
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    Pimboli

    AW: Stockbrot

    Hallo Siggi,

    hatten gestern ein Haloween-Feuer mit Freunden veranstaltet, dazu gabs dein Stockbrot - echt lecker.

    Mußten jedoch etwas improvisieren (hoffe es wird so geschrieben),
    haben mangels Trockenhefe nen 1/2 Würfel Hefe genommen und statt Kefier - 50g Naturjogurt und 125g Milch - ging wunderbar, hat sich auch super verarbeiten lassen, hat kein bisschen geklebt ;) .

    Danke für das tolle Rezept.
     
    #7
  8. 01.11.06
    Goldfisch
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    Goldfisch Die "süsseste" Back-

    AW: Stockbrot

    Hallo Susanne,

    das freut mcih, dass das auch so funktioniert hat.

    Hab das Rezept auch schon oft weitergegeben, da es immer gut ankommt.
    Vor ein paar Jahren haben wir das Stockbrot noch öfters bei Kinderfreizeiten die mein Mann leitete gemacht, aber leider sind wir da nicht mehr oft dabei.
    Allerdings machen wir das im Sommer immer an unsrer Grillstelle.
    Aber mit dem Halloweenfeuer, das find ich ja auch toll die Idee!!!
     
    #8
  9. 06.07.08
    Goldfisch
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    Goldfisch Die "süsseste" Back-

    AW: Stockbrot

    Hallole,=D=D=D

    wollte mal wieder das Rezept nach oben schubsen!;)

    Gibts bei uns immer an unsrer Grillstelle und ist absolutes Muss!:rolleyes:

    Ideal auch für Diejenigen, die einen Milchkefirpilz zu Hause haben.;););)
     
    #9
  10. 14.06.09
    Goldfisch
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    Goldfisch Die "süsseste" Back-

    Hallole,

    bei uns ist heute auch grillen angesagt und endlich können wir das leckere Brot wieder
    am offenen Feuer backen!
     
    #10

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