Suche Brotrezept bei Mehlallergie

Dieses Thema im Forum "Backen: Fragen und Hilfe" wurde erstellt von WK-Rezeptetopf, 06.06.04.

  1. 06.06.04
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    Hallo,
    könnt Ihr mir helfen :roll: ?
    Ich suche Rezepte für Brot oder Brötchen für Menschen mit Mehlallergie.
    Ich möchte jedoch kein teueres Mehl-Ersatzprodukt verwenden. Die Rezepte sollten mit Mais, Kartoffel, Kartoffelmehl, Karotten u.s.w. sein.

    Schon jetzt vielen,vielen Dank für Eure Antworten
    Heidi :)
     
    #1
  2. 06.06.04
    Mickey1
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    Mickey1

    :-O :-O :-O :-O
    Wie .............. MEHLALLERGIE!!! Das habe ich so pauschal ja noch nie gehört! Handelt es sich um eine Weizenmehlallergie?

    Bei Weizenmehlallergie, kann man gut den Weizen durch Dinkel ersetzen!
     
    #2
  3. 06.06.04
    WK-Rezeptetopf
    Offline

    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    Zöliakie - Mehlallergie

    Hallo Mickey,

    es gibt eine generelle Mehlallergie "Zöliakie - Mehlallergie" . Diese Menschen können keinerlei Getreide (Roggen, Weizen, Dinkel u.s.w.) zu sich nehmen.
    Für eine betroffene Freundin suche ich nun Rezepte bei denen ich andere Produkte verwenden kann.

    Viele Grüße
    Heidi
     
    #3
  4. 07.06.04
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    Hallo Heidi!

    Ich habe leider keine Rezepte, dafür aber einen Tipp :wink:

    Geh mal auf www.chefkoch.de und gebe dort in der Suche (oben links) den Begriff "Zoeliakie" ein (Suche überall)

    Dann wirst Du ganz viele Threads(auch mit Rezepten) finden.

    Viel Erfolg!!! :wink:
     
    #4
  5. 07.06.04
    Barbara70
    Offline

    Barbara70 Foren-Admin

    Hallo Heidi,

    wir haben in unserer spanischen Rezeptsammlung mehrere Rezepte.

    Gib doch mal oben unter "Suchen" den Begriff "Zöliakie" ein, da wirst Du fündig.
     
    #5
  6. 07.06.04
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    :oops:
    @ Barbara

    Auf die Idee, bei uns zu suchen, bin ich natürlich wieder nicht gekommen *schäm*

    Asche auf mein Haupt.....
    :-?
     
    #6
  7. 09.06.04
    Reximama
    Offline

    Reximama Lebenslängliche Sterneköchin

    #7

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