Suche Brotrezept für gekauften flüssigen Sauerteig

Dieses Thema im Forum "Rezepte Backen: Fragen und Hilfe" wurde erstellt von Tiffy26, 13.05.10.

  1. 13.05.10
    Tiffy26
    Offline

    Tiffy26 Inaktiv

    Hallo,
    ich habe mir beim Versand den flüssigen Ökosauerteig mitschicken lassen, habe jetzt aber nicht wirklich ein Rezept dafür. Kann mir jemand weiterhelfen?
    Vielen Dank für Eure Mühe=D
    Lieben Gruß
    Doris
     
    #1
  2. 13.05.10
    ansha
    Offline

    ansha

    Hi Du

    Ich hab grad ein Sauerteigbrot im Ofen, aber selbstgemachten Sauerteig.

    500g Sauerteig, 500g Roggen, 1 EL Salz und ca 200 ml Wasser, je nach dem wie flüssig der Sauerteig ist...... kneten...... gehen lassen...... dann in Ofen.

    Wieviel ml ist denn in deinem Sauerteigpäckchen drin? Hat es evtl. auf der Verpackung ein Rezept drauf oder vielleicht hat es Rezepte auf der HP des Versandhauses?
     
    #2
  3. 13.05.10
    Sandi
    Offline

    Sandi auf dem richtigen Weg

    #3
  4. 18.05.10
    pedice
    Offline

    pedice Inaktiv

    ich backe mein (Roggen-)Sauerteigbrot immer "frei Schnauze", da wir gern "saftiges" Roggenbrot mögen und kräftiger, nehme ich Sauerteig : Roggenmehl = 2:1 (also ca. 800g Sauerteig + ca. 400g Roggenmehl 1150)

    Und ca. 1 gestrichener EL Salz =D
     
    #4

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