suche eine Mürbteig für deftiges wie Spargel torte..

Dieses Thema im Forum "Backen: Fragen und Hilfe" wurde erstellt von Marmeladenköchin, 28.05.13.

  1. 28.05.13
    Marmeladenköchin
    Offline

    Marmeladenköchin Marmeladen Hexe

    ich mach ja oft Spargeltorte.. aber der Teig dafür gefällt
    mir nicht .. suchen einen der wirklich gleich aus dem TOpf
    fällt ohne dass ich viel rauskratzen muss ..??

    gruss Uschi
     
    #1
  2. 28.05.13
    spaghettine
    Offline

    spaghettine Moderator

    Hallo Uschi,

    ich mache immer den Teig von Janinne`s

    Quiche Lorraine

    200 g Mehl
    100 g Butter
    5 EL Wasser
    1/2 TL Salz
    zu einem glatten Teig verkneten.

    Der fällt gut aus dem Mixtopf.

     
    #2
  3. 29.05.13
    odenwälderin
    Offline

    odenwälderin

    Hallo Uschi, hab auch noch eine Variante von einem knusprigen Quicheteig: 200 g Mehl, 1 TL Backin, 90 g Quark, 1 Ei, 35 g Öl, Prise Salz, Prise Zucker / alles bei Knetstufe in den TM.
     
    #3
  4. 29.05.13
    SalatDaisy
    Offline

    SalatDaisy

    Hallo Regina, hallo Jutta,
    ist der Teig für eine 26 cm oder für eine 32 cm Quicheform?
    Liebe Grüße, Salat-Daisy
     
    #4
  5. 29.05.13
    odenwälderin
    Offline

    odenwälderin

    Hallo SalatDaisy, ist für ne 26er Form - für eine 32er würde ich die 1 1/2fache Menge nehmen.
     
    #5
  6. 29.05.13
    SalatDaisy
    Offline

    SalatDaisy

    Hallo Jutta,
    ich werde es so machen. Vielen Dank!
    Grüße
     
    #6
  7. 29.05.13
    marmorata
    Offline

    marmorata

    Hallo Uschi ,

    ich mache immer den Teig von Möhrchen - ob süss oder salzig -
    der ist sehr gut geeignet und fällt auch aus dem Topf...
     
    #7
  8. 29.05.13
    odenwälderin
    Offline

    odenwälderin

    Hallo, stimmt den Teig von Möhrchen kann man auch immer empfehlen=D
     
    #8
  9. 29.05.13
    Goldfisch
    Offline

    Goldfisch Die "süsseste" Back-

    Hallole Uschi,

    hab vor kurzem den Spargelkuchen eingestellt.
    Vielleicht möchtest du mal diesen ausprobieren.
     
    #9

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