Frage - suche noch immer Toastbrotrezept

Dieses Thema im Forum "Backen: Fragen und Hilfe" wurde erstellt von JO, 24.10.07.

  1. 24.10.07
    JO
    Offline

    JO

    Hallo,

    jetzt habe ich wirklich schon viele Toastbrote gebacken, aber meine Familie meint KEINES schmeckt so wie das Gekaufte und ist deshalb unzufrieden.

    Kennt Ihr da ein Rezept, dass meine family zufriedenstellt???

    Hier im wunderkessel stehen ja viele Toastbrotrezepte drin, aber eventuell habe ich bislang immer die falschen getestet!?!? :confused::confused::confused:
    (wobei mir da einige gut geschmeckt haben, aber es waren halt eher Weisbrote)
     
    #1
  2. 24.10.07
    Ezelnina
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    Ezelnina

    AW: suche noch immer Toastbrotrezept

    Hallo Jo!

    Hast du dieses schon mal versucht:

    600 gr Mehl (405)
    1/2 Würfel Hefe oder 1 P. Trockenhefe
    1 1/2 TL Salz
    1 TL Zucker
    400 ml lauwarmes Wasser

    Zutaten in den Mixtopf geben und 3 Min./Brotstufe zu einem Teig verarbeiten.
    Den Teig in eine Kastenform (28cm) geben und zunächst 30 Min. bei 50 Grad im Backofen gehen lassen.
    Danach bei 200 Grad ca. 40 Min. fertigbacken.

    Meine Familie war begeistert!
    Viel Spaß beim testen! :rolleyes:
     
    #2
  3. 24.10.07
    zauber-hexe
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    zauber-hexe *

    AW: suche noch immer Toastbrotrezept

    hallo Jo,

    versuch doch mal dieses hier, finde ich mit Abstand das beste Rezept! Wir sind jedenfalls begeistert,
     
    #3
  4. 24.10.07
    Reximama
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    Reximama Lebenslängliche Sterneköchin

    #4
  5. 24.10.07
    JO
    Offline

    JO

    AW: suche noch immer Toastbrotrezept

    Ich habe es schon getestet, da ich jetzt auch Malzmehl habe, vor 3 Tagen nocheinmal ABER: es wird so schnell trocken :mad:
     
    #5
  6. 24.10.07
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: suche noch immer Toastbrotrezept

    Hallo JO,

    trau Dich mal hier ran: Supidupi Toastbrot im Varoma "gebacken"...
    Schmeckt irre. ich habe das Brot jetzt schon 3x gemacht (in 3 Tagen...)!

    Liebe Grüße aus dem Rheinland
     
    #6
  7. 24.10.07
    Reximama
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    Reximama Lebenslängliche Sterneköchin

    AW: suche noch immer Toastbrotrezept

    Hallo Jo,
    darf ich fragen, wie Du es aufbewahrst?
     
    #7
  8. 24.10.07
    zauber-hexe
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    zauber-hexe *

    AW: suche noch immer Toastbrotrezept

    hallo Jo,

    ich kann leider nicht sagen, ob es beim Aufheben trocken wird, bei uns wird`s immer noch am gleichen Tag vernichtet =D=D ! Übrigens lasse ich das Malzmehl weg (habe ich nicht zuhause),
     
    #8
  9. 24.10.07
    JO
    Offline

    JO

    AW: suche noch immer Toastbrotrezept

    BOHHHHHHHH, da gibt es aber viel zu lesen :-O .... ich habe aber noch den alten TM21 da geht es ja wohl nicht, oder????????? Ich habe aber einen Dampfgarer :p geht es vielleicht darin???
     
    #9
  10. 24.10.07
    Biene28
    Offline

    Biene28 Oberbayern-Hexe

    AW: suche noch immer Toastbrotrezept

    Hallo Jo,

    schau mal in Beitrag nr. 49 - Sonja hat es im TM 21 gemacht! Hat auch funktioniert;).

    Liebe Grüße
    Biene
     
    #10
  11. 24.10.07
    JO
    Offline

    JO

    AW: suche noch immer Toastbrotrezept

    KLASSE, ich habe es gefunden!!............dann werde ich dieses Brot mal backen, allerdings mit frischer Hefe, denn ich habe keine Trockenhefe.
     
    #11
  12. 24.10.07
    spaghettine
    Offline

    spaghettine Moderator

    AW: suche noch immer Toastbrotrezept

    Hallo Jo,

    ich finde Frischhefe sowiso besser als Trockenhefe, man kann beide problemlos austauschen.

    Fragen bitte immer unter "Fragen und Hilfe" stellen :goodman:.
     
    #12

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