Suche QUINDIM Rezept

Dieses Thema im Forum "Nachspeisen und Süßes: Fragen und Hilfe" wurde erstellt von yoyobubu, 08.03.07.

  1. 08.03.07
    yoyobubu
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    yoyobubu

    :help: :help:
    Habe aus Brasilien ein wunderbares Rezept mit Kokosraspeln, kann es aber nicht Bimbytauglich machen. Wer hilft mir bitte??


    Ingredientes
    [FONT=verdana,Helvetica,Sanserif]. 6 gemas[/FONT]
    [FONT=verdana,Helvetica,Sanserif]. 7 colheres de sopa (cheias) de açúcar[/FONT]
    [FONT=verdana,Helvetica,Sanserif]. 30 g de coco[/FONT]
    [FONT=verdana,Helvetica,Sanserif]. 1 colher de sopa (cheia) de manteiga[/FONT]
    [FONT=verdana,Helvetica,Sanserif]. 1/2 copo de café de leite[/FONT]

    [FONT=verdana,Helvetica,Sanserif]1) [/FONT]
    [FONT=verdana,Helvetica,Sanserif]6 Eidotter[/FONT]
    [FONT=verdana,Helvetica,Sanserif]7 Sl Zucker[/FONT]
    [FONT=verdana,Helvetica,Sanserif]30 gr Kokosraspeln (ich wuerde mehr reingeben)[/FONT]
    [FONT=verdana,Helvetica,Sanserif]1 Sl Butter oder Margarine[/FONT]
    [FONT=verdana,Helvetica,Sanserif]1/2 Kaffeetasse Milch[/FONT]



    [FONT=verdana,Helvetica,Sanserif][​IMG]Preparo[/FONT]

    [FONT=verdana,Helvetica,Sanserif]Enquanto separa as gemas das claras, deixe o coco de molho no leite. Misture a margarina com o acucar, e em seguida as gemas e o coco. Misture bem. Unte as formas com manteiga e polvilhe-as com acucar. Leve ao forno medio em banho-maria por cerca de 40 minutos. [/FONT]

    [FONT=verdana,Helvetica,Sanserif]1) Eidotter von Eiweiss trennen[/FONT]
    [FONT=verdana,Helvetica,Sanserif]Kokosr. mit Milch mischen, Margarine mit Zucker mischen und dann Eidotter und Kokosr. dazugeben.[/FONT]
    [FONT=verdana,Helvetica,Sanserif]Eine Backform mit Butter (Marg.) einfetten und mit Zucker ausstreuen. [/FONT]
    [FONT=verdana,Helvetica,Sanserif]Im Rohr mittlere Hitze im Wasserbad fuer ca. 40 Min. Wird nachher gestuerzt.[/FONT]



    [FONT=verdana,Helvetica,Sanserif][​IMG]Dica do cozinheiro[/FONT]

    [FONT=verdana,Helvetica,Sanserif]Rendimento: 5 porcoes[/FONT]
    1)
    ergibt 5 Portionen
     
    #1
  2. 10.03.07
    yoyobubu
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    yoyobubu

    AW: Suche QUINDIM Rezept

    Halloooo

    weiss wirklich niemand wie das geht.:-( ?
     
    #2
  3. 10.03.07
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: Suche QUINDIM Rezept

    Hallo Bubu,

    ich weiß es nicht genau (das Eiweiß wird doch nicht benutzt, habe ich das richtig verstanden?), aber ich würde es, glaube ich so versuchen:

    Margarine mit Zucker im TM schaumig schlagen, dann alle anderen Zutaten (Kokosraspeln, Milch, Eidotter) dazugeben, gut vermischen, in eine gefettete, gezuckerte Form geben und im Backofen nach Anweisung garen. Dann aus der Form stürzen.
     
    #3
  4. 10.03.07
    yoyobubu
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    yoyobubu

    AW: Suche QUINDIM Rezept

    Hallo Norasofie

    danke fuer deine Antwort. Eiweiss wird nicht benutzt.
    Ich werde deinen Anweisungen folgen und dann sehen wir was rauskommt.
    Muss noch kontrollieren ob ich Kokosraspeln zuhause habe.
     
    #4
  5. 10.03.07
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: Suche QUINDIM Rezept

    Hallo Bubu,

    ist das nicht so ähnlich wie eine Creme Catalane, nur dass noch Kokos dazu kommt, und die muß doch auch im Backofen im Wasserbad stocken, wenn ich es richtig in Erinnerung habe.
     
    #5
  6. 11.03.07
    yoyobubu
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    yoyobubu

    AW: Suche QUINDIM Rezept

    Guten Morgen Norasofie

    habe in meinem Leben noch nie eine "Crema Catalana gemacht", deshalb kann ich dir nichts darueber sagen.
    Aber Quindim schmeckt goettlich. In Brasilien gibt es in den Lebensmittelgeschaeften schon gemixte Pulver (so wie Puddingpulver) mit K.Raspeln. Aber ich denke es kann auch so gehen.
     
    #6

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