Suche Rezept für Vanillieplätzchen

Dieses Thema im Forum "Backen: Fragen und Hilfe" wurde erstellt von Claudia2006, 30.11.06.

  1. 30.11.06
    Claudia2006
    Offline

    Claudia2006

    Hallo!
    Suche ein gelingrezept für Vanilleplätzchen.
    Meine Oma hatte die immer gemacht.:cry:
    Ich habe zwar die Zutatenliste ( 6 Eier,500g Mehl, 500g Zucker und 1 p Vanillienzucker)aber bisher sind diese Plätzchen noch nie gelungen.
    Sie sollten über nacht auf dem Backblech ruhen und am nächsten Tag beim Backen " Füßchen" bekommen.(Was bei mir noch nie war).
    Die Vanillienplätzchen sehen den Anisplätzchen vom Bäcker sehr ähnlich.
    Kann mir jemand helfen?
    Hat jemand eine Idee was Ich immer falsch mache?
     
    #1
  2. 25.11.08
    Felchen505
    Offline

    Felchen505 Inaktiv

    Vanillplätzchen mit Füsschen

    hallo du,
    also ich kenn das Problem und ich habe keine Ahnung ob du zwischenzeitlich schon ne Antwort hast.
    jedenfalls muss das Backblech gefettet und bemehlt sein... ohne Backpapier dann bekommen sie füsschen =D bei mir war es jedenfalls so.
    ach und beachten mindestens 30minuten rühren...
    grüsse Felchen505
     
    #2
  3. 25.11.08
    filzlaus
    Offline

    filzlaus

    Hallo Claudia,

    das gleiche Problem wie du hatte ich auch jahrelang. Dieses Jahr habe ich die Anisplätzchen von Moni im Thermomix gemacht. Sie sind wunderbar und haben auch schöne Füßchen bekommen. Das Rezept von 2 Eiern gibt 2 Backbleche.
    Die musst du unbedingt probieren.
    Gutes Gelingen und

    Viele Grüße

    Filzlaus
     
    #3
: weihnachten

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