Suche Soße zu gegrilltem Lachs

Dieses Thema im Forum "Saucen, Dipps und Brotaufstriche: Fragen und Hilfe" wurde erstellt von Annasusanna, 03.08.07.

  1. 03.08.07
    Annasusanna
    Offline

    Annasusanna

    Habe heute Lachssteaks gekauft, welche wir heute Abend grillen möchten. Dazu fehlt mir noch eine leckere und schnelle Soße aus dem TM. Wer hat denn ne Idee?

    LG Anja
     
    #1
  2. 03.08.07
    spaghettine
    Offline

    spaghettine Moderator

    AW: Suche Soße zu gegrilltem Lachs

    Hallo Anja,

    jetzt ist es sicher zu spät.

    Dann halt für´s nächste mal:

    Zitronensauce
    Currysauce
    Schnittlauchsauce

    Eifach die Bechamel auds dem roten Kochbuch nehmen und wie man es mag abwandeln.
     
    #2
  3. 03.08.07
    alex70
    Offline

    alex70

    AW: Suche Soße zu gegrilltem Lachs

    Hi,

    ich mache immer zu meinem gegrillten Lachs folgende Soße:

    Zwiebeln andünsten und mit 1/8 l Weißwein ablöschen und aufkochen, dann gebe ich Sauce Hollandaise dazu und würze mit Aromat, Fleischbrühe, Pfeffer und Muskat.
     
    #3
  4. 07.08.07
    lilo&stitch
    Offline

    lilo&stitch ohneTüten

    AW: Suche Soße zu gegrilltem Lachs

    Hallo!

    Ich hab gehört es ist nie zu spät=D
    Fürs nächste mal:

    2 Knoblauchzehen 5 sek./St.5 zerkleinern

    200 gr. Schmand
    1 EL Petersilie (getrocknet)
    1/2 TL Salz
    1 Prise Pfeffer 5 sek./St.2 verrühren

    40gr. Olivenöl abmessen und bei eingesetztem Messbecher u. St.3
    das Öl langsam auf den Deckel leeren, damit das Öl langsam in den TM läuft.
    VOILA!!!!!!!


     
    #4
  5. 07.08.07
    Lapalma
    Offline

    Lapalma La Cocinera

    AW: Suche Soße zu gegrilltem Lachs

    Zu gegrilltem Lachs ess' ich gerne Papayamajonaise...

    Schlicht eine Majonaise herstellen ( oder - po*ntsbewußt - M*racel Wh*p Joghurt nehmen) und wiiiinzigkleine Papayawürfelchen hineinrühren, mit etwas Curry abschmecken, soll aber nicht "dominant"sein :)!

    Guten Appetit!
     
    #5
  6. 08.08.07
    willitabby
    Offline

    willitabby

    AW: Suche Soße zu gegrilltem Lachs

    Hallo Annasusanne,

    oder eine WW taugliche Sauce:

    150gr. Naturjoghurt 1,5% Fett (1,5 P*)
    3 EL Orangensaft ohne Zuckerzusatz
    1 EL Rapsöl (3 P*)
    1 TL Senf
    1 EL Ketchup (0,5 P*)
    mit Salz + Pfeffer abschmecken

    sehr lecker - lohnt aber nicht diese Menge im TM herzustellen
     
    #6

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