superleckere Hefeschnecken mit Schokolade-Mandel-Füllung!

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von philothea, 12.03.08.

  1. 12.03.08
    philothea
    Offline

    philothea Perle

    Hallo Ihr Lieben,

    heute gabs bei uns Hefeschnecken / Nussschnecken / Mandel-Schokolade-Schnecken.

    Hier mein Rezept:

    200 g lauwarmes Wasser
    1 Würfel Hefe

    kurz vermengen, bis sich die Hefe aufgelöst hat.

    2-3 Eier zugeben, auch diese kurz untermengen.

    100 g Zucker
    500 g Mehl (Typ 405)
    etwas Salz

    auf Teigstufe vermengen (2-3 Minuten).

    Den Teig entnehmen, bemehlen und zum Viereck ausrollen.

    Für die Fülle

    100 g weisse Kouvertüre (oder andere, auch dunkle Schokolade)
    200 g Mandeln (oder andere Nüsse)

    auf Stufe 7 etwa 10 Sekunden zerkleinern.

    Etwas Wasser zugeben, sodaß eine streichfähige Masse entsteht.

    Diese Masse auf das Teigviereck aufstreichen und den Teig aufrollen.

    Etwa 30 Scheiben abteilen und auf 3 - 4 Backbleche verteilen.

    Bei 40 Grad im Backofen mindestens 20 - 30 Minuten gehen lassen.

    Dann bei 200 Grad 20-30 Minuten goldbraun backen.

    Einfach kööööstlich!


    [​IMG]
     
    #1
  2. 12.03.08
    eva.katharina
    Offline

    eva.katharina Schätzchen

    AW: superleckere Hefeschnecken mit Schokolade-Mandel-Füllung!

    Hallo Christine :p

    die sehn ja lecker aus kannst mir bitte eins durch die Leitung schießen .
     
    #2
  3. 12.03.08
    philothea
    Offline

    philothea Perle

    AW: superleckere Hefeschnecken mit Schokolade-Mandel-Füllung!

    Hallo Eva,

    gerne, wenn Du mir sagst wie das geht!:rolleyes:

    Nee, im Ernst: Du kannst Dir auch gerne morgen vormittag eine Schnecke holen, es sind genug da!!!:cool:
     
    #3
  4. 12.03.08
    eva.katharina
    Offline

    eva.katharina Schätzchen

    AW: superleckere Hefeschnecken mit Schokolade-Mandel-Füllung!

    Hallo Christine =D

    würde mir ja morgen gerne eins abholen aber die Hallertau ist mir ein bischen zu weit entfernt :rolleyes:
     
    #4
  5. 24.03.11
    Huetti
    Offline

    Huetti

    Hallo Christine,

    ich würde gerne Deine Hefeschnecken nachbacken. Ich habe nur noch ein bzw. eigentlich drei Fragen *lächel*:

    - Wenn Du den Backofen auf die 200°C hochheizt, tust Du in dieser Zeit das Blech raus und schiebst es anschließend, wenn die 200°C erreicht wurden, wieder rein?
    - Hast Du die Schnecken schon Mal eingefroren? Wenn ja, wenn Du wieder welche schnabulieren möchtest, taust Du sie einfach nur auf?

    Ich dank Dir für Deine Hilfe ;)!!!!
     
    #5

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