Suppe?? Aprikosen-Cashew-Creme

Dieses Thema im Forum "Dipps" wurde erstellt von Andrea, 31.05.03.

  1. 31.05.03
    Andrea
    Offline

    Andrea Sponsor

    Hallo,

    da war mir nicht klar, ob dieses Rezept aus der Zeitschrift eve (Naturkostladen) eine Suppe oder ein Dipp ist. Auf jeden Fall ißt man sie kalt.

    Aprikosen-Cashew-Creme

    70 g Soft-Aprikosen
    200 ml Wasser oder Orangensaft
    2-3 ml Cashewmus
    1 EL Zitronensaft
    1 TL abger. Zitronenschale oder 4 Tropfen Zitronenöl
    300 g Joghurt natur


    Aprikosen mit Wasser oder Orangensaft im Mixtopf zum Kochen bringen (5 Min./100°/Stufe 1) und dann ca. 10 Min. auf Stufe 1 kochen lassen.
    Mixtopf vom Gerät nehmen, Cashewmus und Zitronensaft zugeben, Topf wieder einsetzen und alles auf Stufe 8 pürieren, dann erkalten lassen. Mit Zitronenschale und Joghurt vermischen.
    Tipp: 100 ml geschlagene Sahne unterheben und mit gehackten Cashewnüssen garnieren.
     
    #1

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