Tiramisu mit Cantucci und Pflaumen passend zum Herbst

Dieses Thema im Forum "Rezepte Nachspeisen und Süßes: Joghurt, Quark etc." wurde erstellt von Marmeladenköchin, 27.09.11.

  1. 27.09.11
    Marmeladenköchin
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    Marmeladenköchin Marmeladen Hexe

    für ein tolles Herbstmenue ein passendes Dessert

    Pflaumen aus dem Glas abtropfen lassen den Saft bewahren und mit 35 g Mondamin und 6 El Saft glattrühren
    120 ml Orangensaft mit dem saft aus Glas und 2 el Zucker und Zimt und Nelke nach Wunsch.. aufkochen und Stärke einrühren
    ein bissl köcheln ..weggestellen und die Pflaumen sanft unterheben. auskühlen.

    250g Cantucci in eine rechteckige Form auslegen.. 150ml Kaffee gekühlt .. die Cantucci damit beträufeln

    2 Eier trennen .. das EIweiss steifgeschlagen wegstellen ..
    Eigelb und vanillezuckerselbstgemachten 2 tel. mit 50 g braunem Zucker aufschlagen

    500g Quark und ebenso 500 g Mascarpone unter die Eiermasse geben und dann den Eischnee .

    Die Hälfte der Crem auf die Cantucci und dann die Pflaumen..dann den Rest drauf und 2 stunden mind. kalt stellen.
    Vor dem Servieren ganz dick mit Kakao bestreuen.

    gruss uschi
     
    #1
  2. 28.09.11
    Sanne W.
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    Sanne W.

    Hallo Uschi,
    das hört sich aber super lecker an.
    Werde ich am Wochenende ausprobieren.....
    Gruß Sanne
     
    #2
  3. 02.10.11
    Marmeladenköchin
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    Marmeladenköchin Marmeladen Hexe

    Hallo Ihr Lieben,
    heute gab es wieder mal Dessert weil ich meinen Besuch.. oder vielleicht nur uns..haha
    verwöhnen wollte.. muessen wir alleine essen echt .. so ein Besuch soo anständig..
    wollten nix abhaben.. wie gut dass morgen noch Feiertag iss.. wir geniessen das Dessert
    auch noch mal morgen.. es schmeckt wirklich sehr gut.

    gruss uschi
     
    #3

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