Toastbrot - einfach genial

Dieses Thema im Forum "Backen: Fragen und Hilfe" wurde erstellt von Lissie, 17.01.10.

  1. 17.01.10
    Lissie
    Offline

    Lissie

    Hallo,

    heute habe ich mein allerersters Toast gebacken.
    Ich habe mir eine Toastbrotform gekauft und das "Goldene Toast" - Rezept ausprobiert.

    Dieses Brot ist einfach sowas von genial.
    Foto folgt, habe Probleme mit dem Einstellen..........:-(

    Lieben Gruß Lissie
     
    #1
  2. 17.01.10
    Luna1960
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    Luna1960 Sponsor

    Hallo Lissie,

    wo bekommt man denn eine Toastbrotform:rolleyes: und wo hast du das Rezept her?
     
    #2
  3. 17.01.10
    millo1971
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    millo1971

    #3
  4. 17.01.10
    Lissie
    Offline

    Lissie

    Hallo Martina,

    ich habe das Rezept - Toastbrot selber backen - von Biwi , 15.01.03 genommen.

    GOLDTOAST (Kastenform 30cm)

    500 g Mehl(405)
    1 Würfel Hefe
    2 Eßl.Zucker
    50 g Butter
    300 ml Wasseer
    2 Eigelb
    2 Tl. Salz
    Wasser, Butter, Hefe u. Zucker 1 1/2 Min./50°/St.2
    Mehl, Salz, Eigelb zugeben. (Eigelb nicht direkt auf´s warme Wasser geben)
    2Min. Brotstufe kneten.
    Teig in einer bemehlten Schüssel 15 Min. gehen lassen
    Nochmals kurz durchkneten u. in eine gefettete Kastenform füllen. Nochmals 15 Min. gehen lassen.
    In den K A L T E N Backofen stellen u. bei 190° Ober-/Unterhitze ca. 50 Min. backen.
    Dann noch etwa 10 Min. im ausgeschalteten Ofen stehen lassen.
    (1 Tasse Wasser in den Ofen stellen)


    Die Toastbrotform mit Deckel habe ich mir bei www.hobby-bäcker.de bestellt.
    Einfach genial und sowas von Lecker.

    Lieben Gruß Lissie
     
    #4

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