Toastbrot

Dieses Thema im Forum "Backen: Brot" wurde erstellt von Zora, 15.05.06.

  1. 15.05.06
    Zora
    Offline

    Zora Inaktiv

    100 g Dinkel -- 30 sek. auf Turbo mahlen
    400 g Mehl Typ 405
    20 g Hefe
    1 TL Salz
    1/2 Tl Zucker
    30 g Butter
    150 g Wasser
    150 g Milch


    Zutaten 1 1/2 Min. auf Teigknetstufe zu einem Teig verarbeiten. Geht mit Spatel besser. 30 Min gehen lassen nochmals mit den Händen durchkneten und in eine Kastenform geben. Dann nochmal 15 Min. gehen lassen.
    bei 220 Grad ca 40 Min. backen
     
    #1
: hefeteig, thermomix, tm21, tm31

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