Toffee-Apfel-Torte

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von clode, 03.05.09.

  1. 03.05.09
    clode
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    clode

    Diesen Kuchen (es ist KEIN TM-Rezept gewesen) habe ich heute erstmalig ausprobiert, und mir natürlich vom TM dabei helfen lassen und möchte Euch nun an diesem außergewöhnlichen Rezept teilhaben lassen:

    2 Dosen Milchmädchen : Etikett entfernen, in einem Topf vollständig mit Wasser bedecken und 1,5 STd köcheln lassen (oder im Schnellkochtopf 20 min) , abkühlen lassen

    100 g Zucker im TM auf Stufe 10 in ca. 1 min zu Puderzucker verabeiten
    mit 125 g kalter Butter,
    1 Prise Salz
    280 g Mehl
    1 Ei
    1 EL kaltes Wasser
    mit Teigstufe in ca 2 min zu einem geschmeidigen Teig verkneten

    kalt stellen

    in eine gefettete 28er Springform drücken, Rand hochziehen und nochmals kalt stellen

    4-6 Äpfel geschält und in Spalten geschnitten auf den Boden geben

    Das Toffee aus den Dosen auf die Äpfel geben (das ist eine ziemlich klebrige Sache)

    40 min bei 180 Grad backen



    Wer noch Sahne dazu reichen will:

    1 Becher Sahne steif schlagen
    1 Becher Creme fraiche
    3 EL Amaretto
    1/2 TL Zimt
    1 Beutel Vanillezucker (oder den selbstgemachten )
    unterrühren

    Bei meinen Gästen ist dieser Kuchen heute sehr, sehr gut angekommen, obwohl er optisch nicht ungedingt ansprechend aussieht , ehrlich gesagt.....
    Aber der Geschmack ist wirklich was Besonders!

    LG Clode
     
    #1

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