Tomaten-Orange-Suppe - Lecker und schnell gemacht!

Dieses Thema im Forum "Suppen: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von Cocinera, 03.04.05.

  1. 03.04.05
    Cocinera
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    Cocinera

    Tomaten-Orangencremesuppe

    90 gr Zwiebel……………………..St. 3-4 kleinschneiden, Zwiebel mit dem Spatel runterschieben, dann
    30 gr Olivenöl……………………..zugeben, 4 Min/100/St. 2
    200 gr. Kartoffeln …………………zugeben, 3 ½ Min/100/kurz St. 3-4, dann 1 ½
    750 gr passierte Tomaten, Salz…….zugeben, 20 Min/100/St. 1 ½, dann 30 Sek/St. 8
    Saft 1 Orange………………………hinzufügen, 10 Sek/St 5
    Im Teller mit geriebenem Käse bestreuen.

    Das reicht für ein Abendessen von 2 Erwachsenen, 2 Kindern. Und mit Tobbys Quarkbrötchen nicht zu übertreffen! (Habe heute viel Lob geerntet!).

    Guten Appetit allerseits!
    Inés
     
    #1
  2. 07.12.11
    lapislazuli
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    lapislazuli Wunderhexe in spe :-)

    meine Abwandlung :) (wurde eher eine Soße, war aber sehr lecker)

    1 Schalotte, 1 Stück Ingwer
    auf Stufe 5 kleinhäckseln, dann mit dem Spatel alles nach unten schieben
    den Rest Butter (war auch nur gaaaanz wenig) dazu und 3 min bei 100° andünsten
    in der Zwischenzeit 6 Kartoffeln putzen (ich nehm Biokartoffeln und lass die Schale meist dran), einen Strunk Brokkoli (war noch vom Salat übrig) dazu; waren gut und gerne 400 - 500 g, das ganze grob zerkleinern, Stufe 5
    und dann nochmal mit 20 gr Olivenöl, 3 min bei Stufe 2 andünsten, währenddessen, eine kräftige Prise Kräuter der Provence, etliche Umdrehungen aus der Pfeffermühle (Pfeffer schwarz), Prise Cheyennepfeffer, Prise Lichtwurzelsteinsalz und dann
    1 Flasche A..natura passierte Tomaten dazu, etwa 200 ml Wasser in die Flasche und gut durchspülen, hinein damit.
    20 min 100° Stufe 2, zwischendurch mal kontrollieren, damits oben net rausspritzt (in dem Fall entweder Geschwindigkeit hoch (evtl. vorher schon pürieren, da Topf sonst wandert :)) und/oder auf 90° runterstellen)
    30 sec auf STufe 8 pürieren und den Orangensaft dazufügen, 10 sec Stufe 5 und abfüllen, leckeren Käse draufhobeln - Sohn meint: 1000 Punkte Nudelsoße :)
     
    #2
  3. 09.12.11
    NicoleW.
    Offline

    NicoleW.

    Booooah, die hört sich lecker an. DANKEEEEEEEE :) Ist abgespeichert und wird nächste Woche getestet.
     
    #3
  4. 08.10.12
    NicoleW.
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    NicoleW.

    Heute gabs die Suppe, sie hat und leider nicht zugesagt.
    Obs an den Kartoffeln lag, keine Ahnung.

    Nunja, es kann nicht immer jedem schmecken.

    VG
     
    #4

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