Anleitung - TomCha Salat mit Blauschimmelkäse

Dieses Thema im Forum "Salate: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von saure brause, 25.03.11.

  1. 25.03.11
    saure brause
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    saure brause

    Hallo Ihr Lieben,

    das nächste meiner Lieblingsrezepte:

    3 - 4 Tomaten
    100 g Champignons
    2 Eßl. Zitronensaft
    3 Stengel glatte Petersilie
    1 Eßl. Haselnüsse
    25 g Gorgonzola
    5 Eßl. Sahne
    Salz
    weißer Pfeffer
    1 Eßl. Öl
    1 Eßl. Kresse

    Tomaten waschen und achteln
    Champignons putzen, in Scheiben schneiden und mit 1 Eßl. Zitronensaft beträufeln.

    Petersilie fein zupfen,
    Haselnüsse im TM grob hacken und in eine Schüsselchen füllen.

    Blauschimmelkäse in den TM und auf Stufe 4 5 sek zerkleinern (zwichendurch mit dem Spatel runterschieben), 1 EL Zitronensaft, Sahne, Salz, und Pfeffer dazugeben und weiter 5 Sek. rühren lassen.

    Den TM auf 3-4 stellen und das Öl tropfenweise dazugeben.

    Die Marinade vorsichtig unter die Salatzutaten mischen, mit Kresse bestreut servieren.
     
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