Trennkost Kohlenhydrate: Russischer Zupfkuchen

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Neala, 18.09.10.

  1. 18.09.10
    Neala
    Offline

    Neala

    Hallo ihr Lieben

    hier ein KH- Trennkost Rezept für einen lecker russischen Zupfkuchen [​IMG]

    Teig

    200g Dinkelmehl 630
    100g Zucker
    100g Butter
    1 Eigelb
    25g Sahne
    1P. Weinsteinbackpulver

    alles 1 Minute Stufe 5
    Teig ausrollen und in eine Springform geben.Rest beiseite stellen.

    Füllung

    500g Quark 20%
    80g Butter
    80g Zucker
    1 Essl. Vanillezucker
    3 Eigelb
    75g Sahne
    1P. Vanillepuddingpulver

    Butter 1 Minute bei 100 Grad/Stufe1 schmelzen
    restlichen Zutaten zugeben und 1 Minute bei Stufe 4 verrühren
    in die Springform geben
    den restlichen Teig in Flecken "reißen" und auf der Füllung verteilen

    50 Minuten bei Ober / Unterhitze 200 Grad backen

    Fertig ist ein Kuchen den auch wir essen drüfen [​IMG]
     
    #1
  2. 29.09.16
    babatschi
    Offline

    babatschi

    Hallo Neala,
    beim Russ. Zupfkuchen ist doch der Teig dunkel? Hast du den Kakao vergessen, oder ist dies die helle Variante?
    Weiß jemand, in welche Sparte Kakao eingeteilt wird? Ich würde mal auf Kohlenhydrate tippen...
     
    #2
: trennkost

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