Überbackene Erdbeeren

Dieses Thema im Forum "Nachspeisen und Süßes: Obst" wurde erstellt von Stiflers-Mam, 11.08.06.

  1. 11.08.06
    Stiflers-Mam
    Offline

    Stiflers-Mam WK-Rezeptetopf

    Hier noch eines von mir !!

    Überbackene Erdbeeren
    Für 4 Personen
    500 g Erdbeeren, 100 g Zucker, 2 EL Orangenlikör, 1 Prise Salz, 4 Eier, 5-6 EL Sahne, 125 g Mehl, 1 TL Puderzucker. Die gewaschenen Erdbeeren mit 25 g Zucker und Orangenlikör vermengen und 10 Minuten ziehen lassen. Eier trennen. Eiweiß mit 25 g Zucker und Rühreinsatz steif schlagen, umfüllen. Eigelb, Salz und restlichen Zucker Stufe 4 schaumig rühren. Mehl und Sahne einrühren. Eischnee unterheben. Alles auf Stufe 2 / 30 Sek. mischen. Jetzt die Masse in 4 feuerfeste Formen (20 cm) füllen und die Erdbeeren in der Mitte einfüllen. Im vorgeheizten Ofen bei 175° Grad ca. 25-30 Minuten backen. Mit Puderzucker bestreuen und sofort servieren.

    Guten Appetit !

    wiwi
    Stiflers-Mam:kermit:
     
    #1

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