Vanilleeis

Dieses Thema im Forum "Nachspeisen und Süßes: Fragen und Hilfe" wurde erstellt von Idefix, 21.06.05.

  1. 21.06.05
    Idefix
    Offline

    Idefix Inaktiv

    Hallo, :hello2:

    ich bin auf der Suche nach einem Rezept für Vanilleeis, das man
    auf Vorrat machen kann.
    Schließlich kommt doch jetzt die Eiskaffee-Zeit und da brauch ich
    jede Menge Vanilleeis. :toothy4:
    Ich wäre Euch dankbar wenn Ihr mir helfen könntet.

    Viele Grüße
    Idefix :blob5:
     
    #1
  2. 21.06.05
    Geli66
    Offline

    Geli66 Hasenoberhaupt

    Hallo Idefix,

    400 ml Milch, 100 ml Sahne, 4 Eigelb, 150 g Zucker, 1 Beutel Vanille-Aroma, etwas Salz

    Alles zusammen in den Mixtopf und 5 min./80°/Stufe 4 erhitzen. In entsprechendes Behältnis und ab in den Gefrierschrank.

    Schmeckt superlecker.

    Gruß

    Geli :wave:
     
    #2
  3. 22.06.05
    Idefix
    Offline

    Idefix Inaktiv

    Hallo Geli, :hello2:

    Vielen Dank für das Rezept. Werde ich gleich mal ausprobieren
    und meine Schleckermäuler testen lassen. :bom:

    Liebe Grüße :)
    Idefix
     
    #3
  4. 24.06.05
    odenwälderin
    Offline

    odenwälderin

    Hallo Geli,
    also ich musste das Eis gleich ausprobieren. =D
    Leider hat das mit dem Gefrieren nicht so geklappt :cry: (oben helles cremiges Eis / unten dunkelgelb). Mir hats geschmeckt, nur meinen Jungs war´s viel zu süß, aber das ist ja kein Problem, ich nehm nächstens nur 80-100g Zucker..

    Evtl. hast du ja nen Tipp mit dem Gefrieren?
    Oder ich muss mir doch ne Eismaschine zulegen :roll:

    Gruß
    Jutta
     
    #4
  5. 24.06.05
    wormel
    Offline

    wormel

    Hallo Jutta,
    eine Eismaschine brauchst Du Dir nicht gleich zu kaufen.
    Rühr einfach während des Gefrierens ab und zu um.

    Du kannst das ganze Eis auch zwischendurch im Jacques aufmixen.
     
    #5
  6. 24.06.05
    Geli66
    Offline

    Geli66 Hasenoberhaupt

    Hallo Jutta,

    also eine Eismaschine würde ich mir auch nicht gleich kaufen.

    Du kannst die Eismasse aber auch in kleinen Portionen (Eiswürfel) einfrieren und dann nochmal im TM kurz mixen, ist dann schön cremig. Dann ist auch das Problem gelöst das du oben helles und unten dunkles hast.

    Gruß

    Geli :wave:
     
    #6
  7. 09.07.05
    Sternchen64
    Offline

    Sternchen64 Inaktiv

    Hallo Idefix,

    wenn du dein Vanilleeis nur für den Eiskaffee brauchst, habe ich eine bessere Idee. Schau mal unter diesem Beitrag nach:

    http://www.wunderkessel.de/forum/viewtopic.php?t=1459&highlight=schnellen eiskaffee

    Das ist ein Rezept für einen suuuuuuuuuuuuper leckeren Eiskaffee ohne Vanilleeis und dadurch sehr kalorienarm. Ich habe jetzt schon mehrfach die Variante mit dem löslichen Kaffee gemacht - einfach genial. Vielleicht schmeckt es dir genauso gut.
     
    #7
  8. 13.07.05
    Georgine
    Offline

    Georgine

    Hallöchen Idefix,

    Eiskaffee ohne Vanilleeis kannst du auch wie folgt ganz einfach herstellen:

    2 EL Zucker
    2 EL Instant Kaffee
    10 Sekunden auf Turbo mahlen

    150 g Eiswürfel
    20 Sekunden Stufe 10

    300 ml Milch
    5-10 Sekunden Stufe 3-4

    Herzliche Grüße

    Georgine =D
     
    #8

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