Vanillequark mit Amerettini

Dieses Thema im Forum "Nachspeisen und Süßes: Cremes, Mousses etc." wurde erstellt von Ursula-Marie, 01.06.06.

  1. 01.06.06
    Ursula-Marie
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    Ursula-Marie Ursula-Marie

    Noch ein Quarkrezept !!!

    Schmeckt suuuper und geht auch noch auf die letzte Minute.

    Vanillequark mit Amerettini
    Für 6 - 8 Personen

    250 g Sahne
    500g Quark
    2 EL Orangensaft
    100 g Zucker
    1P. Vanillezucker
    250g Mascarpone
    250g Vanillejoghurt
    100 g Amerettini
    Amaretto

    Sahne im TM steifschlagen(Rühraufsatz, St. 3) bis Konturen am Rand sichtbar sind, umfüllen und kühlstellen. Rühraufsatz entfernen.

    Quark, Orangensaft, Zucker und Vanillezucker auf St. 2/5 Min. cremig rühren.

    Mascarpone und Vanillejoghurt dazugeben und weitere 5 Min./St. 2 cremig rühren.

    Masse in eine große flache Schüssel geben, kühlstellen.
    TM säubern und trocknen.

    100g Amarettini im Mixtopf St. 7/10 Sek. zerkleinern.
    (oder im Gefrierbeutel mit einem Nudelholz zerdrücken)

    Kurz vor dem Servieren die Sahne unter die Quarkmasse heben, die Amerettinibrösel darüber streuen und mit Amaretto beträufeln.


    Guten Appetit
     
    #1

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