vegetarisches Zucchini Curry

Dieses Thema im Forum "Rezepte Hauptgerichte: vegetarisch/vegan" wurde erstellt von Leokocht, 24.09.13.

  1. 24.09.13
    Leokocht
    Offline

    Leokocht Inaktiv

    Inspiriert von der Zucchini Lasagne, liefere ich jetzt auch meinen Beitrag zur Zucchini und stelle euch mein Zucchini Cashew Curry vor:

    Zubereitung für eine Person: (Mengenangabe selber vom Hunger bestimmen lassen ;) und natürlich könnt ihr die Zutaten auch ergänzen.

    ca. eine handvoll cashew kerne mit knoblauch, viel Currypulver und ein wenig sojasahne pürieren.
    Zucchini und Zwiebeln in einer Pfannen anbraten, das Pürierte hinzugeben und mit dem rest der sojasahne kochen lassen.

    Voila!
     
    #1

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