verführerische Weihnachts-Dinkelwaffeln mit Haselnüssen

Dieses Thema im Forum "Backen: Süße Sachen" wurde erstellt von Thrakonia, 03.11.06.

  1. 03.11.06
    Thrakonia
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    Thrakonia Thrakonia

    Hallo an alle Leckermäuler!

    Mein Mann liebt diese Dinger, und mit dem Jaques sind se ganz schnell gemacht.

    Waffelteig:
    -200g Dinkelkörner
    -150g Haselnüsse
    1Minute/Turbo mahlen
    -50g Weizenmehl (405)
    -70-80g Butter oder Margarine
    -1Ei
    -2EL Sirup (Ahorn oder Goldsirup) stattdessen 1 Pck. Vanillezucker möglich
    -300-350ml Milch
    -1/2 TL Salz
    -zum Würzen etwas Zimt, oder geriebene Zitronenschale (nach Belieben), Rum geht auch

    -2Minuten/Stufe 4-5 rühren
    -Halbe Stunde ruhen lassen
    -im gut eingefetteten Waffeleisen löffelweise portioniert ausbacken
    -mit Puderzucker bestreut servieren und am besten warm geniessen

    Lasst es euch schmecken

    LG
    Kathrin
     
    #1
  2. 03.11.06
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: verführerische Weihnachts-Dinkelwaffeln mit Haselnüssen

    Hallo Kathrin,
    das Rezept klingt ja toll, vor allem für uns Waffelfans.
    Kommt gar kein Backpulver in den Teig? Werden die Waffeln dann trotzdem locker?

    LG,
    Inalina
     
    #2
  3. 03.11.06
    Thrakonia
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    Thrakonia Thrakonia

    AW: verführerische Weihnachts-Dinkelwaffeln mit Haselnüssen

    Hallo Inalia,

    wir nehmen kein Backpulver. Durch das Ei und die schaumige/cremige Konsistenz aus dem TM werden das ganz fluffige Waffeln. Probiere es einfach.
    Du kannst sie aber auch mit Backpulver machen, wir sind davon aber keine Fans.
    Du kannst auch etwas weniger Butter/Margarine nehmen, wenn du sehr ölige Nüsse hast. Walnüsse gehen, ebenso Mandeln.
    Milch ist die 3,5 prozentige.

    LG
    Kathrin
     
    #3
  4. 03.11.06
    Thrakonia
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    Thrakonia Thrakonia

    AW: verführerische Weihnachts-Dinkelwaffeln mit Haselnüssen

    :rolleyes: geht übrigens auch in der Pfanne als Pfannkuchen

    :blob:
     
    #4
  5. 03.11.06
    WK-Rezeptetopf
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    WK-Rezeptetopf Beiträge ehemaliger Benutzer/innen

    AW: verführerische Weihnachts-Dinkelwaffeln mit Haselnüssen

    Vielen Dank, ich werde das Rezept demnächst mal testen.

    Inalina
     
    #5

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