verschiedene Grillmarinaden

Dieses Thema im Forum "Marinaden und Öle" wurde erstellt von kleineerosmaus, 19.01.04.

  1. 19.01.04
    kleineerosmaus
    Offline

    kleineerosmaus

    Grillmarinade für Lamm und Rind

    2 Knoblauchzehe
    2 Frühlingszwiebel in Stücke
    1 Rote Chilischote in Stücke ( ohne Kerne) Aufs laufende Messer fallen lassen ST 5

    6 EL Olivenöl
    2 EL Zitronen
    1 EL Rosmarin
    1 EL Thymian
    ½ TL Pfeffer
    1 TL Salz zugeben 15 sek. / ST 4 verrühren und über das Fleisch geben

    1 Lorbeerblatt zerbrechen und zu dem Fleisch eben
    6 Stunden zeihen lassen

    Bemerkung: Marinade reit für 500g Fleisch

    Grillmarinade für Kalb, Schwein und Geflügel

    4 Schalotten halbieren
    2 Knoblauchzehen
    1 TL Pfefferkörner durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer fallen lassen ST 5

    8 EL Pflanzenöl
    1 TL Dijonsenf
    1 EL Sherryessig
    3 EL gemischte Kräuter nach Belieben zugeben 15 sek. / ST 4 verrühren, über das
    Fleisch geben und 6 Stunden ziehen lassen.

    Bemerkung: Marinade reicht für 500g Fleisch.


    Grillmarinade für Chicken Wings
    2 Knoblauchzehen
    4 Chilischoten in Stücken durch die Deckelöffnung auf das laufende Messer fallen lassen
    ST 5

    Saft von 2 Zitronen
    200g süße Chilisauce
    4 EL Honig
    1 TL Salz zugeben, 20 sek./ST 4 verrühren, über die Chicken Wings geben,
    & Stunden ziehen lassen.
    Beim Grillen werden die Chicken Wings durch den Honig dunkel

    Bemerkung: Marinade reicht für 16 Hühnerflügel.
     
    #1
  2. 15.05.08
    Sabrina
    Offline

    Sabrina

    AW: verschiedene Grillmarinaden

    Hallo,


    vielen Dank für das Rezept, ich habe es mir gerade ausgedruckt, wird am Montag ausprobiert, da bekommen wir Besuch. Ich hatte vor ein paar Tagen Nackensteaks zum Grillen vom Fleischer gekauft, aber es war zu scharf gewürzt. Jetzt habe ich Nackensteaks natur gekauft und eingefroren, werde es jetzt selber ausprobieren diese zu würzen.

    Liebe Grüße

    Sabrina
     
    #2
  3. 13.04.09
    Sonja G.
    Offline

    Sonja G.

    Hallo!

    Das hört sich alles sehr lecker an!
    Werde beim nächsten Grillabend die Mainaden ausprobieren!

    Viele Grüße, Sonja :)
     
    #3
  4. 13.04.09
    Jannine
    Offline

    Jannine

    Hallo!

    Super, sowas habe ich schon lange gesucht!

    Wird ebenfalls beim nächsten Grillen ausprobiert und Rückmeldung gemacht!

    D A N K E S C H Ö N !
     
    #4

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